Episode 12.2: « Comment lutter efficacement contre le gaspillage alimentaire ? » Partie 2

  • Mis à jour le 20 février 2023
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Chaque année en France, pas loin de 10 millions de tonnes de nourriture encore propre à la consommation sont jetées, gaspillées selon les derniers chiffres de l’Ademe, l’agence de la transition écologique.

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10 millions de tonnes, ce sont environ 150 kg par habitant et par an. 150 kg de nourriture, alors que nous sommes dans un contexte économique difficile, avec une inflation galopante, un pouvoir d’achat très entamé. Et de plus en plus de familles qui peinent à manger à leur faim.  

Si ce chiffre comprend le gaspillage alimentaire en général : restaurants, restauration collective et cantines, il reste fort impressionnant.

Dans nos poubelles, on trouve l’équivalent de 20 kg/hab./an de déchets alimentaires, dont 7 kg de produits alimentaires encore emballés !

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